|
Bülent BİLGİLİSOY tarafından yazıldı
|
|
Pazar, 22 Mart 2009 10:10 |
|
Malzemeler - 1kg madımak
- 200 gr kıyma
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 fincan bulgur
- 2 soğan
- tuz
- karabiber
Yapılışı
Madımakların kök tarafındaki kırmızı kısımlar alarak ayıklayın. Yıkadıktan sonra süzün ve soğanları soyup yemeklik şeklinde doğrayın. Tereyağına soğanları pembeleşene kadar kavurun ve kıyma ilave ederek 4-5 dakika pişirin. Salça ve sekiz su bardağı su ekleyip kaynatın. Madımak ilave edip 10 dakika kaynattıktan sonra bulguru ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 25-30 dakika kaynatın. Bol sarımsaklı Yoğurtla ve yufkayla süper oluyor
|
